Tomko húsos pitéje

Hozzávalók:

  • darált csirkehús
  • burgonya
  • póréhagyma
  • fokhagyma
  • tej
  • tejszín
  • ételízesitő
  • őrölt bors
  • olívaolaj
  • reszelt füstölt sajt

Elkészítés:

A darált csirkét ízesítjük borssal, ételízesítővel, összekeverjük kis olívaolajjal, és olajos tepsiben szétterítjük kb. 2 cm vastagon. Sütőben kb. 30 percig sütjük. Amíg sül a hús, burgonyapürét készítünt, nem túl lágyat. Belekarikázzuk a póréhagymát, beleaprítjuk a fokhagymát, teszünk bele reszelt sajtot is. Ha kész a hús, a burgonya pürét a tetejére kenjük, hullámosan elsimítjuk, megszórjuk reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe, aranybarnára sütjük. Kivétel után 15 perccel kockára szeleteljük.

Megjegyzés:

A hús és a burgonya közé lehet párolt zöldséget is tenni, így színesebb a pite, de a zöldségekkel nem áll meg rendesen. Ha eltaláltuk a püré sűrűségét, akkor magasra tudjuk készíteni: nekem sikerült már 20 cm-eset, és nagyon jól néz ki. Hideg salsát szoktam rá tenni. (Kockázott paradicsom, hagyma, paprika, chilipaprika, őrölt koriander, vágott petrezselyem, citromlé, só, őrölt bors, zúzott fokhagyma – ezeket összekeverjük, 2 órát pihentetjük, kész is.) Jó étvágyat kívánok hozzá!

A receptet Tomko küldte. Köszönjük!