Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 2 szelet kenyér
• 1 tojás
• 1 közepes fej hagyma apró kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma lereszelve
• 1 nagy csokor petrezselyem apróra vágva
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 evőkanál őrölt kömény
• só
• bors
• A mártáshoz:
• 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
• 50 dkg paradicsom (lehet konzervben is, de nem püré, hanem egész vagy kockázott paradicsom)
• 1 kis paradicsompüré
• 2 húsleveskocka
• só
• bors
• 2-3 kaliforniai vagy nagyobb zöldpaprika
• Valamint:
• fejenként min. 1 db pita (készen kapható)

Elkészítés:

A kenyérszeleteket vízbe áztatjuk, kicsavarjuk. A húsgombócok összes hozzávalóját összedolgozzuk egy nagy tálban, majd kb. 16 gombócot formálunk belőle, és kicsit kevesebb olajban, mint a magyar fasírtnál, elősütjük (oldalanként 1-2 perc).

A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, rádobjuk a kockára vágott paradicsomot, a pürét, felöntjük fél liter vízzel, és beledobjuk a húsleveskockákat. Fűszerezzük, és rottyantunk rajta egyet. A gombócokat egy nagy jénaiba rakjuk, ráöntjük a paradicsommártást (a gombócok teteje látsszon ki a mártásból!), és megszórjuk bőven a karikára vágott paprikával. 180 fokos sütőben 30-40 percet sütjük, ha a paprika nagyon pirulna, alufóliával lefedjük.

A pitát megpirítjuk, csíkokra vágjuk, ez lesz az étel körete, de párolt rizzsel vagy főtt burgonyával is finom.

Megjegyzés:

Bár a húsgombóc szinte ugyanaz, mint a magyar fasírt, az étel összességében mégis eltér a magyar paradicsomos húsgombóctól, mert a mártás nem édes, és a rászórt paprikától is más íze lesz.

A receptet Kata küldte. Köszönjük!