Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
50 dkg túró
2 db nagy tojás
13 dkg búzadara
1 evőkanál porcukor a tésztába
1 mokkáskanál só a tésztába
1 teáskanál só a főzővízbe
1/2 liter tejföl
Elkészítés
50 dkg túrót 2 db nagy, előre felvert tojással elkevertem. 13 dkg búzadarával, egy evőkanál porcukorral, csapott mokkáskanál sóval összedolgoztam, és egy órára a hűtőbe tettem. Közben 1 nagy evőkanál vajon vagy sütőmargarinon 4 evőkanál zsemlemorzsát megpirítok szép halványbarnára, ebbe szedem majd a még nedves, megfőtt gombócokat. Forró, sós vízben főzöm meg a nedves kézzel készített, hűtő hideg gombócokat. Kicsit érdemes megkeverni óvatosan a vízben őket, mert képesek leragadni az edény aljára, márpedig amint megfőttek a gombócok, egyből feljönnek a víz tetejére. Egy szűrőkanál segítségével könnyen lehalászhatóak.