Hozzávalók
- elkészítés:35 – 40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:12 perc
25 dkg sárgarépa
2 evőkanál olaj
4 tojás
15 dkg kristálycukor
10 dkg liszt
40 dkg krémtúró
10 dkg porcukor
1 vaníliarúd
2,5 dl tejszín
2 evőkanál citromlé
1 zacskó habfixáló
5 dkg sárgabaracklekvár- A díszítéshez
marcipánnyulak
natúr pisztácia
Elkészítés
A tojásokat a cukorral kikeverjük, 2 evőkanál vízzel, az olajjal elkevert reszelt sárgarépával és a liszttel összedolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 12 percig sütjük. Cukorral meghintett konyharuhára borítjuk, és a sütőpapír lehúzása után hűlni hagyjuk. A túrót a porcukorral, a vaníliavelővel és a citromlével kikeverjük, majd beleforgatjuk a habfixálóval kemény habbá felvert tejszínt. A krémet a lekvárral megkent piskótára kenjük. A konyharuha segítségével feltekerjük, és 1 órára hűtőbe tesszük. Felszeleteljük, pisztáciával és a nyuszikkal díszítjük.