Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Piskótatekercshez

  6 tojásból piskóta
  lekvár

• Töltelékhez

  2 csomag túró (1/2 kg)
  2 db tojás
  5 dkg margarin
  24 dkg porcukor
  vaníliás cukor
  1 citrom héja és leve
  1 db tejszínhabpótló por
  1 cs. étkezési zselatin
  gyümölcs

Elkészítés

A 6 tojásból gáztepsi méretű piskótát sütünk. Még langyosan feltekerjük egy konyharuhára, ha kicsit kihűlt, kitekerjük, hűlni hagyjuk, majd meglekvározzuk (a gyümölcs betéthez hasonlóval). Ha jól összeállt a tekercs, felszeleteljük, és egy formát (tál, tégla formát) kifolpackkozunk, és beletesszük szorosan a tekercseket.
A zselatint felmelegítjük 1,5 dl vízben, (mikróban is lehet, közepes hőfokon). Krém készítése: a túrót kiverjük a margarinnal, a tojássárgával, a vaníliás cukorral, a 8 dkg porcukorral, és a citrommal. Két
tojásfehérjét 8 dkg porcukorral keményre verünk. A tejszínhabpótlóport az előírásnak megfelelően 8 dkg porcukorral keményre verjük. Mindent óvatosan összekeverünk, beletesszük a gyümölcsdarabokat és a langyos zselatint, formába öntjük. Hideg helyen pihentetjük, kiborítjuk a formából, a folpackkot lehúzzuk, és szeleteljük.