Vásárhelyi csirkeleves

Hozzávalók:

  • 70 dkg csirke (nálunk ez 3-4 csirkeszárny és 4-5 csirkemáj)
  • 10 dkg füstölt húsos szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 2 szál répa
  • 10 dkg zeller
  • 2 húsos (zöld)paprika
  • 2-3 paradicsom vagy egy darabolt paradicsomkonzerv
  • só
  • bors
  • 5 dkg tarhonya

Elkészítés:

A szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük. Hozzáadjuk a fölaprított vöröshagymát és üvegesre pirítjuk, majd beletesszük a csirkedarabokat (kivétel a májakat). Megpirítjuk a csirkehúst is, és a tűzről levéve rászórjuk a pirospaprikát, kis lángra téve párszor még átforgatjuk, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel, vagy amennyi levest akarunk. Nagy lángon elkezdjük főzni. Beledobjuk a kockára vágott répákat, a zellert, a zúzott fokhagymát. Ha felfőtt a levesünk, kis lángra vesszük, és beledobjuk a májakat, megfűszerezzük, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Amikor már majdnem kész, akkor tesszük bele a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot. Tehetünk bele felkockázott burgonyát is, és főzhetünk tésztát vagy tarhonyát is bele, de én inkább – a gyerekek miatt – több zöldséget teszek bele, és már azzal is elég sűrű lesz. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Megjegyzés:

A receptet és a fotót JamborneErika küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Fokhagymás csirkelevesHozzávalók: 2db egész csirkecomb 2dl tejföl 4 gerezd fokhagyma liszt, olaj, fehérbors, delikát vagy maggikocka, petrezselyemzöld, só. Elkészítés: Kevés olajon a csirkecombokat picit felsütjük, majd felöntjük vízzel és kevés sót...
  2. Thaiföldi csirkelevesHozzávalók: – csirkemell v. pulyka – olivaolaj – gomba – chilipaprika – szójaszósz – fokhagyma – friss bazsalikom és koriander levél – rizstészta (üvegtészta) – csirkeleves (kockából is jó) –...
  3. Gulyásleves másképpenHozzávalók: 50 dkg marhahús, 15 dkg vöröshagyma, 1 kg tisztított burgonya, 25 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 6 dkg zsír, 2 dkg pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, köménymag, só, 5 dkg...
  4. Adonyi révészleves struccbólHozzávalók: 10 dkg vöröshagyma, 30 dkg sárgarépa, 15 dkg fehérrépa, 1 db zeller, 15 dkg burgonya, 60 dkg strucchús, 10 dkg zsír, 3 db citrom, 25 dkg burgonyás nudli, 3...
  5. Májas csirkelevesHozzávalók: 1 csirke csontja (vagy 50 dkg csirkeláb, esetleg csirkenyak stb.), 2 csirkemáj, 5 dkg füstölt szalonna, 5 dkg cérnametélt, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, ízlés szerint só és törött fekete...