Hozzávalók:
- 40 dkg liszt,
- 1,5 dkg élesztő,
- 2,5 dl tej,
- 1 tojássárgája,
- 1 evőkanál cukor,
- 1 evőkanál só,
- 1 kocka mélyhűtött sütőmargarin
Elkészítés:
A hozzávalókból a margarin kivételével tésztát gyúrunk, kinyútjuk és ráreszeljük a fagyos margarint. Háromszor hajtogatjuk, közben pihentetjük. Az utolsó nyújtás után közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és tepsiben hagyjuk kelni. Minél jobban megkel, annál levelesebb lesz a pogácsa. A tetejét tojásfehérjével megkenjük. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!