Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:165-180 ℃
• sütési idő:12-15 perc

• 12 dkg Rama sütőmargarin
  6 dkg étcsokoládé
  pár csepp mandula aroma
  10-12 dkg barna cukor
  1 kiskanál sütőpor
  csipet só
  15 dkg zabpehely
  15 dkg finomliszt, (részben, vagy egészben graham liszt is lehet)
  1 tojás
  10 dkg tisztított, sótlan mogyoró

• A bevonáshoz

  6 dkg Rama sütőmargarin
  15 dkg tejcsokoládé
  15 dkg étcsokoládé
  3 evőkanál víz

Elkészítés

Egy serpenyőben a mogyorót szárazon megpirítjuk, hűlni hagyjuk, majd durvára vágjuk. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd az olvasztott, de nem meleg margarint is belecsurgatjuk. A lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk, pár csepp mandulaaromával ízesítjük, végül a mogyoró felét, a zabpelyhet, és az apróra vágott csokoládét is beledolgozzuk. A masszából nedves kézzel kisebb (diónyi) golyókat formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. A tetejüket nedves tenyérrel, vagy egy pohár megnedvesített talpával ellapítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. A bevonáshoz való vizet egy kis lábasba kanalazzuk, a margarint hozzáadjuk, kis lángon kevergetve felolvasztjuk. A kétféle csokoládét apránként beleszórva felolvasztjuk úgy, hogy amikor a fele csoki belekerült, lehúzzuk a tűzről, különben túlmelegszik, és összeáll egy kemény, kezelhetetlen tömbbé. A kihűlt kekszek tetejét bevonjuk vele, majd mielőtt a csokoládé megdermedne, a félretett pirított mogyoróval is megszórjuk díszítésképpen.