Hozzávalók:

• A tésztához:
• 60 dkg liszt
• 6 tojás
• 6 evÅ‘kanál olaj
• só
• (az állagtól függÅ‘en + liszt)
• A töltelékhez:
• 50 dkg darált sertéscomb
• 25-30 dkg champion gomba (1 üveg)
• 25-30 dkg zöldborsó (1 konzerv)
• 25-30 dkg csemege kukorica (1 konzerv)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• ízlés szerint fokhagyma
• só
• bors
• kakukkfű

Elkészítés:

A tésztát a hozzávalókból összegyúrjuk, majd negyed órát pihentetjük. A vöröshagymát felaprítjuk, olajon üvegesre pirítjuk, mikor már üveges, a darált húst hozzáadjuk. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, majd egy pici vízzel felüntjük és átpároljuk. A zöldségeket (ha konzervek csak a legvégén) hozzáadjuk, és együtt negyedórát pároljuk, ízlés szerint fokhagymával ízesíthetjük. Mikor a töltelék elkészült, a pihentetett tésztát ketté véve vékonyra nyújtjuk, majd (kb. 10×10 cm-es) kockákra parcellázzuk. A kockákba töltjük a már elkészített zöldséges tölteléket, majd félbehajtva (háromszög alakúra), a tészta széleit átkenve tojással, összedolgozzuk. A batyuk már készen vannak, ezeket forró olajban kisütjük.

Megjegyzés:

Tartármástást szoktam hozzá csinálni, és azzal leöntve frissen isteni. :) Jó étvágyat mindenkinek

A receptet Joyboy küldte. Köszönjük!