Zöldséges kuszkusz

Hozzávalók:
РA z̦lds̩ges kever̩khez:
– 2 póréhagyma
– 1 kaliforniai paprika
Рb̩bicukkini
– 1 padlizsán
– halványító zeller
– fél kínai kel
– olívaolaj
– grill fűszersó
A kuszkuszhoz:
Р1 b̦gre kuszkusz (couscous)
– 1,5 bögre forró zöldséglé
– 1 marék olajos mag (szezám, len, szeletelt mandula, stb)
Р1 mar̩k mazsola

Elkészítés:
Az olajat egy teflon wokba öntöm.
Felszeletelem a zöldségeket, majd összepárolom őket (először a hagymát, majd a paprikát, a kelt, a zellert, aztán a cukkinit és a padlizsánt pirítom, a gomba csak a végén jön ebbe bele). Amíg párolom a zöldségeket, a kuszkuszt felöntöm egy nagy bögre forró zöldséglével, és letakarom, hogy megduzzadjon. Ha kész, belekeverem a mazsolát, majd a tetejét pirított magokkal szórom meg. Erre halmozom a párolt zöldségeket.

A receptet beküldte: csorieva

Hasonló receptek:

  1. Zöldséges kuszkuszHozzávalók: A zöldséges keverékhez: 2 póréhagyma 1 kaliforniai paprika 2 bébicukkini 1 padlizsán halványító zeller fél kínai kel olívaolaj grill fűszersó A kuszkuszhoz: 1 bögre kuszkusz (couscous) 1,5 bögre forró...
  2. Halas-zöldséges kuszkusz tofuvalHozzávalók: 2 szelet tengeri hal (lehet fagyasztott is) fél fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 30 dkg fagyasztott vegyes zöldség 15-20 dkg kuszkusz 10 dkg tofu (kihagyható, de akár sajttal is...
  3. Gyümölcsös kuszkuszHozzávalók: 1 citrom, 2 kiwi, 1 nagy alma, 10 dkg friss vagy felengedett mirelit meggy, 10 dkg ananász-konzerv, 15 deka kuszkusz, 1 teáskanál őrölt fahéj, 5 evőkanál méz, 2 és...
  4. Csirke melles párolt zöldség rizzselHozzávalók: 1 egész csirke mell 1 padlizsán 25 dkg kelbimbó 25 dkg gomba 1 fej vörös (vagy lila) hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 bögre mexikói vegyes zöldség 1 pritamin paprika...
  5. Friss zöldséges fasírtHozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 20 dkg kukorica 10 dkg sárgarépa 10 dkg cukkini 4 szál újhagyma 4 evőkanál zsemlemorzsa 1 tojás só, bors 1 evőkanál olívaolaj A ketchuphöz: 40...