Hozzávalók:
-2 dl rizottórizs, barnarizs/basmati rizs/jázmin rizs
-2 dl zöldborsó / brokkoli / karfiol
-1-2 db sárgarépa / paszternák / feketegyökér / csicsóka
-0,5 mk kakukkfű/rozmaring
-0,5 mk oregánó
-0,5 mk bazsalikom
-1 ek hidegen sajtolt olaj
– TAMARI
– borsfű

Elkészítés:
2x mennyiségű vízben feltesszük a rizst főni, amikor már majdnem kész a rizs tetejére rászórjuk a morzsolt fűszereket, majd elterítjük egyenletesen a zöldborsót, az apró kockára vágott sárgarépát. Fedő alatt pároljuk még 5 percig.
Ha kész, összekeverjük a rizottónkat és megöntözzük hidegen sajtolt olajjal.
Különböző zöldségekkel, különböző fűszerekkel, és különböző hidegen sajtolt olajakkal mindig más különleges rizottót kapunk.
Rizottónkat feldobhatjuk sült tofúval, szejtánnal, keverhetünk bele cukkinit megöntözhetjük citromlé-reszelt (friss)torma szósszal.
Aki szeretné, feldobhatja növényi sajttal is (cheesly).
A képzeletünk szabhat csak határt.

Tanácsok:
Ha gyökér zöldséget használunk, azt érdemes előtte előpárolni.

A rizottót mindig frissen tálaljuk, fogyasszuk.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: apokrif