Hozzávalók:

• spagetti
• tonhal
• olívabogyó
• póréhagyma
• olívaolaj
• oregánó
• fokhagyma
• só
• pirospaprika
• fÅ‘zÅ‘tejszín
• liszt vagy étkezési keményítÅ‘
• citromlé
• parmezán vagy reszelt sajt

Elkészítés:

A tésztát forrásban lévő, sós vízben felteszem főni, picit olajat cseppentek bele, hogy ne ragadjon össze. Kb. 8-10 percig főzöm, nem túl puhára. Közben a póréhagymát feldarabolom, wokban olívaolajon, lassú tűzön elkezdem fonnyasztani. A halat befűszerezem oregánóval, fokhagymával, sóval, meglocsolom citromlével. Mikor a hagyma puhára párolódott, beleteszem a feldarabolt halat, olívabogyót. Jól összesütöm, majd ráöntöm a főzőtejszínt, kis liszttel vagy étkezési keményítővel sűrítem, megszórom pirospaprikával, hogy ne legyen sápadt. A megfőtt tésztát lecsepegtetem, és a tejszínes-halas raguval összekeverem. Melegen, frissen tálalom, parmezánnal vagy reszelt sajttal megszórom.

Megjegyzés:

Sózással vigyázzatok! Az olívabogyó általában sós… Lehet trikolor tésztát használni, akkor színeiben is látványosabb lesz az étel! Wokban készítem, minimális olajjal. Jó étvágyat!

A receptet Eduscho küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• hal wokban
• hazilag keszitett akacmez