Arab padlizsánragu humusszal

…vöröshagyma, 5 dkg vaj, 3 evőkanál olaj, 1 púpos evőkanál barna cukor, ½ kávéskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál balzsamecet, 1-2 friss chilipaprika, 2 evőkanál apróra vágott, friss korianderzöld, 2 evőkanál apróra vágott, friss menta. A hummuszhoz: 1 doboz 40 dkg-os csicseriborsó-konzerv, 1½ dl extra szűz olívaolaj, 1 citrom leve, 2 gerezd fokhagyma, összezúzva, 2 evőkanál tahini (szezámmagkrém), ½ kávéskanál cayenne bors, 1 kávéskanál őrölt…

Fatush azaz petrezselymes pitasaláta

Hozzávalók: Pita – 2db Citrom – 2 db Fokhagyma – 3 gerezd Petrezselyem – 3 cs. Paradicsom – 1 db Erős paprika, római kömény, menta, só Ayran – joghurtos, fokhagymás öntet Joghurt – 1 l Fokhagyma – 1 gerezd Citrom – ½ db Olívaolaj Menta, római kömény, só Elkészítés: A pitákat tenyérnyi darabokra tépjük, forró olajban kisütjük. Egy tálba facsarjuk a citromok levét, hozzáadjuk a fűszereket,…

Mentaszörp

…Tanácsok: A menta nagyon kellemes húsgombócba, egyszerűen joghurttal elkeverve, mézzel összezúzva, majd egy szelet bárányra csorgatva, sőt, egy fárasztó forró nap után leforrázva, majd hidegvízzel felöntve negyed óra alatt kiszívja az ember lábából a fáradságot frissítő lábvízként :-) Forrás Fűszeres Eszter A receptet beküldte: Tobzocska Hasonló kategóriák menta szirup készítése menta szirup recept…

Vérnarancstorta

…jássárgája 2,5 dl rostos narancslé 4 evőkanál narancslikőr 2 tojásfehérje 1/2 kávéskanál citromlé 4 dl tejszín A díszítéshez: 3 dkg hámozott, natúr pisztácia 1 vérnarancs 3 dl tejszín 2 tasak vaníliás cukor 1 tasak habfixáló menta-/citromfűbóbiták Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat). Kibéleljük sütőpapírral 2 db 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját. A piskótalapokhoz a lisztet, kakaót és a sütőport összekeverjük….

Török töltött szőlőlevél

Hozzávalók: 4 hagyma olívaolaj 1 csokor friss kapor 1 csokor friss petrezselyem 2 evőkanal szárított menta (jobb 1 csokor friss) 2 paradicsom 1 citrom leve 2 pohár rizs 1 kiskanál fahéj só 1 üveg tölteni való szőlőlevél ha van, de kihagyható: 1 kanál gránátalmaszósz vagy szójaszósz Elkészítés: Töltelék: 4 hagymát összevágni, olívaolajon megpárolni, majd rádobni a következőket egymás után: menta, rizs, paradicsomok meghámozva, összetörve, 1…

Mentás almazselé

…készítés: A mentát leöblítjük, szárazra rázzuk, kb. 15 levelet félreteszünk, a többit fél liter forró vízzel leöntjük, és lefedve 30 percig állni hagyjuk. Az almát meghámozzuk, húsát lereszeljük. A mentás vizet leszűrjük, a levet összekeverjük a borral, a citromlével, hozzáadjuk az almát és a befőző cukrot. Kevergetve felforraljuk, és a forrástól számítva 4 percig rotyogtatjuk. Három perc elteltével belekeverjük a félretett mentaleveleket. A…

Rigatoni nápolyi módra

Hozzávalók: 350 g Barilla Rigatoni 400 g friss paradicsom 100 g friss ricotta sajt 10 levél bazsalikom 6 mentalevél 2 evőkanál olívaolaj só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítés: 1. A menta– és bazsalikomleveleket vágjuk nagyon apróra. 2. A paradicsomokat mártsuk pár percre zubogó forró vízbe, majd húzzuk le a héjukat, a húsúkat törjük össze. 3. Forrósítsuk meg az olívaolajat, tegyük bele a paradicsomot, és főzzük néhány percig. Adjunk…

Mentás Mojito

Hozzávalók: jégkocka 1/3 csésze szirup (mint előbb) frissen facsart lime (ízlés szerint) ¼ csésze menta levél ¼ csésze víz Elkészítés: Szirupkészítés: Oldjunk fel két rész vízben egy rész cukrot, forraljuk fel majd hűtsük le. A szirupot a fentiek szerint készítsük el. Újból a turmixgépet vegyük elő, szórjuk bele a jégkockákat, a szirupot, a menta leveleket, majd turmixoljuk össze a lime levével és a vízzel. Majdnem olyan jó, mint a fehér rumos…

Baileys (tojás nélküli)

…Hozzávalók: 2 Aranka mogyorókrém puding (hidegen keverhető) 6 dl tartós tej 1 l teiszín + 4 dl tartós tej 6 cs. vaniliás cukor porcukor ízlés szerint (kb. 40 dkg) 5 dl vodka vagy pálinka Elkészítés: minden hozzávalót simára keverni, üvegekbe átönteni és hidegen tárolni. Tanácsok: Mint az eredeti!!! :) Nagyon fini! Elkészítési idő: 15 perc A receptet beküldte: ördög…

Zserbógolyó

Hozzávalók: 15 dkg aszalt sárgabarack 15 dkg darált dió 2 evőkanál narancslikőr – vagy helyette konyak/rum/barack pálinka 1 evőkanál víz 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál baracklekvár fél teáskanál rumaroma vagy rum A csokibevonathoz: 15 dkg ét tortabevonó vagy étcsokoládé 1 teáskanál olaj Elkészítés: 1. A barackokat meglocsoljuk az alkohollal és a vízzel, és állni hagyjuk kb. 1 órán át. 2. Húsdarálóval megdaráljuk az aszalt barackokat, majd…