Hozzávalók:

• 12 darabhoz:
• 25 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 0,7 dl olaj
• Az almatöltelékhez:
• 2 közepes méretű alma
• 10 dkg kristálycukor
• 1 dkg őrölt fahéj
• 2 evőkanál méz
• 5 dkg vaj
• A fehér cukormázhoz:
• 1 tojásfehérje
• 12 dkg porcukor
• A díszítéshez:
• színes cukortojások

Elkészítés:

A töltelékhez az almát meghámozzuk, a magházat kivesszük, majd felkockázzuk. Az almadarabokat vajon megpároljuk, megszórjuk a cukorral és ízlés szerint fahéjjal, kissé karamelizáljuk, majd a mézzel elkeverjük.

A muffinhoz a lisztet a sütőporral elkeverjük. A tojást a porcukorral és az olajjal kikeverjük, hozzáadjuk az almatölteléket, végül a sütőporos lisztet. A masszát 12 darabos muffinformába töltjük, és 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

A fehér cukormázhoz a tojásfehérjét kissé felverjük, hozzáadjuk a porcukrot, és alaposan kikeverjük. A muffinok tetejét bevonjuk a cukormázzal, majd a színes tojásokkal díszítjük.

Megjegyzés:

A cukormáz készítésénél ne habot verjünk, akkor jó, ha sűrű masszát kapunk, így kenhető.

A receptet Gaby55 küldte. Köszönjük!