Hozzávalók:

• 4 tojás + 1 tojássárgája
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 20 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 1 teáskanál fahéj
• ízlés szerint reszelt citromhéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 nagy savanykás alma

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval és a cukor felével nem túl kemény habbá verjük. A maradék cukrot kikeverjük a vajjal vagy margarinnal, majd hozzáadjuk a 4+1 tojássárgát, és habosra keverjük. A lisztbe beletesszük a fahéjat és a reszelt citromhéjat, ezt követően kanalankét felváltva a habbal összekeverjük az egészet, végül beledaraboljuk a két darab almát.
Egy kerek sütőformát kivajazunk, megszórjuk liszttel, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben közepes lángon 40-50 percig sütjük. Miután megsült, egy kicsit hagyjuk a formában. Vaníliaöntettel tálalhatjuk, de önmagában is nagyon finom.

Megjegyzés:

Ezt a receptet újságból néztem ki, de azért szeretem, mert többféle gyümölccsel variálható, mindenki a saját ízlése szerint készítheti. Én szoktam pl. naranccsal vagy csak egyszerűen mazsolával-vaníliaaromával, egy kis dióval is készíteni.

A receptet Judit küldte. Köszönjük!