Hozzávalók:
- 25 dkg liszt,
- 15 dkg vaj,
- 1 tojássárgája,
- kevés cukor,
- 2 dl víz,
- csipetnyi só.
- A töltelékhez:
- 6 db alma,
- 5 dkg dió,
- 2 evőkanál őrölt fahéj,
- 4 dkg vaj,
- 10 dkg cukor,
- 1 db tojás,
- 50 dkg eperfagylalt
Elkészítés:
Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magházukat, majd kockázzuk fel. Az összegyúrt és egy órát pihentetett tésztát nyújtsuk két vékony kerek lappá. Béleljük ki az egyikkel a kerek, kivajazott formát. A tészta széleit nyomkodjuk vissza. Töltsük meg almadarabokkal, szórjuk meg a durvára vágott dióval és a maradék vajat is morzsoljuk rá, szórjuk tetejére a cukrot és a fahéjat. Borítsuk rá a másik tésztalapot, nyomkodjuk körbe a peremét. Felvert tojással kenjük át a tetejét. Villával szurkáljuk meg a tésztalapot. Közepes lángon süssük legalább fél órán át, míg aranysárga lesz a sütemény teteje. Langyosan szeleteljük, kínáljuk eperfagylalt gombócokkal.