Hozzávalók:
- 32 dkg darált báránylapocka,
- 25 dkg reszelt sajt,
- 2 evőkanál tej,
- 1 tojás,
- 2,5 dkg vaj,
- 2,5 dkg paradicsompüré,
- 2,5 dkg zsemlemorzsa,
- 1 evőkanál liszt,
- só,
- bors
Elkészítés:
A tejben megáztatjuk a zsemlemorzsát, hozzáadjuk a bárányhúst, a reszelt sajtot, a tojást, a sót, a borsot, s az egészet jól elkeverjük. A masszából pogácsákat formálunk, s azokat lisztben megforgatjuk.
Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, s a pogácsákat mindkét oldalukon öt percig sütjük. Lapátkanállal kiemeljük, felmelegített tálra tesszük, körülöntjük a közben felmelegített paradicsomlével. Petrezselyemmel díszítjük, burgonyapürével tálaljuk.