Hozzávalók:
1 kis, zsenge tök,
1 padlizsán,
40 dkg burgonya,
1-1 szál sárga- és fehérrépa,
2 fej hagyma,
1 fej (nem gerezd!) fokhagyma,
olívaolaj,
1-1 teáskanál római kömény és csípős pirospaprika,
1 csokor petrezselyem (ha van, mentalevél),
só
Elkészítés:
Olívaolajon megpirítjuk a fűszereket és az egyik fej, karikára vágott hagymát. A másik fej hagymát a megtisztított fokhagymagerezdekkel, a megtisztított, felaprított zöldségekkel együtt kb. 5 dl sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, beleöntjük a serpenyő tartalmát és összefőzzük. Sűrű állagú főzeléket kell kapnunk. Pitával vagy kenyérlángossal fogyasztjuk.
A receptet beküldte: csorieva