Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj
- 4 evőkanál olaj
- 20 dkg gomba
- 1 vöröshagyma
- 1 dl fehérbor
- liszt
- bors
- 1 dl húsleves
- babérlevél
- 1 csokor petrezselyem
- só
Elkészítés:
A májakat félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk, és lisztbe mártjuk. Olajon elősütjük, majd kiszedjük, és tűzálló tálba tesszük. A visszamaradt olajon megpároljuk a felszeletelt hagymát és a gombát, ízesítjük. Felöntjük borral és a húslevessel, beletesszük a babérlevelet, és pár percig forraljuk. Ezt a gombás ragut a májra öntjük, az edényt lefedjük, és a sütőben 10-15 percig sütjük. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel tálaljuk. Köretként rizst és paradicsomsalátát kínálunk.
Megjegyzés:
A receptet Judit küldte. Köszönjük!