Csirkemell fehérítőzellerrel és vörösbabbal

Hozzávalók:

  • 1 db filézett csirkemell
  • 3 szál fehérítőzeller szár
  • 1 doboz vörösbabkonzerv
  • 1 pohár tejföl
  • 1 fej lilahagyma
  • sült csirke fűszerkeverék
  • mustár
  • metélőhagyma
  • bazsalikom
  • A körethez:
  • krumpli
  • olaj
  • petrezselyem

Elkészítés:

A csirkemellet vékony szeletekre vágom, mindkét oldalát megkenem mustárral és lereszelt lilahagymával, majd megszórom a fűszerkeverékkel, állni hagyom. Forró olajon megsütöm a csirkemellet, melléteszem a felkarikázott zellerszárat, és együtt készre sütöm, de figyelek, hogy a zellerszár ropogós maradjon. Tejföllel beforralom, végül hozzáadom a lecsöpögtetett vörösbabot, és ezzel is forralok rajta egyet. A tetejét megszórom metélőhagymával és pár levél bazsalikommal.

A felkockázott krumplit félig megfőzöm, leszűröm, forró olajra dobom, megszórom petrezselyemmel, és készre sütöm.

Megjegyzés:

A ropogós zellerszár fantasztikus ízt ad.

A receptet Mari küldte. Köszönjük!