Hozzávalók:
- 2 csirkemell,
- 10 dkg paprikával töltött olajbogyó,
- 10 dkg feta sajt,
- 1 gerezd fokhagyma,
- olaj,
- friss oreganolevelek,
- só,
- bors
Elkészítés:
A csirkemellet lebőrözzük, kicsontozzuk, a húst hosszában kétfelé vágjuk. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük. Forró olajon, mindkét oldalon megsütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt töltött olajbogyót a levével együtt. Felaprított, friss oreganolevelekkel fűszerezzük és fedő alatt összemelegítjük. Végül a húsdarabokra 1-1 szelet feta sajtot fektetünk és fedő alatt ráolvasztjuk. Párolt rizzsel vagy hasábburgonyával körítjük.