Hozzávalók:
- 4 közepes padlizsán
- 3-4 darab közepes paradicsom
- 4 dl tejszín
- 10-15 dkg sajt reszelve
- só
- őrölt bors
- bazsalikom
- tárkony (elhagyható)
- fokhagyma vagy fokhagymakrém, fokhagyma granulátum ízlés szerint
- sütőmargarin az edény kikenéséhez
Elkészítés:
A padlizsánokat megmosom, végeit levágom, és kisujjnyi vastagra szeletelem. Besózom a szeleteket, és 10 percig állni hagyom. A paradicsomokat is megmosom, felszeletelem. A sütőedényt kikenem a margarinnal, majd 1 sor padlizsánt lerakok, megszórom a fűszerekkel, rárakom a paradicsom karikákat. Meglocsolom tejszínnel (kanállal csinálom a jobb eloszlás érdekében). Megszóróm a lereszelt sajttal, majd újra padlizsán következik és a fűszerek. Ezt addig folytatom,amíg elfogy a hozzávaló. A tetejét megöntözöm a maradék tejszínnel, és rászórom a maradék sajtot. Előmelegített sütőben (jénai esetében hideg sütőben kezdem a sütést) 200 fokon kb. 30 percet sütöm.
Megjegyzés:
Natúrszelethez, rántott húsokhoz, sültekhez egyaránt nagyon finom. Rizst vagy sült burgonyát lehet hozzá adni kiegészítő köretként.
A receptet Évi48 küldte. Köszönjük!