Hozzávalók:
- A palacsintához:
- tojás
- liszt
- tej
- szénsavas ásványvíz
- pici só
- pici cukor
- A pudinghoz:
- 1 csomag csokoládés pudingpor
- 4 dl tej
- 3-4 evőkanál cukor
- A málnás öntethez:
- 2 dl víz
- 30 dkg málna
- 1/2 citrom leve
- reszelt citromhéj
- szegfűszeg
- őrölt fahéj
- cukor (ízlés szerint)
- vaníliás cukor
- étkezési keményítő
Elkészítés:
Palacsintatésztát készítünk, 30 percet pihentetjük, majd kisütjük a palacsintákat. A tasakon lévő leírás szerint elkészítjük a pudingot, de kevesebb tejet adunk hozzá. Még melegen megtöltjük a palacsintákat. Az öntethez a vizet feltesszük főni a fűszerekkel, és kb. negyed óráig főzzük, mjad kivesszük a szegfűszeget. Hozzáadjuk a málnát, és pár percig együtt főzzük. Közben a keményítőt pici vízzel simára keverjük, majd hozzáteszünk egy kevés forró szirupot, jól elkeverjük, majd állandó keverés mellett a málnás szirupba csorgatjuk. Amint besűrűsödik, levesszük a tűzről. Tálaláskor ezt az öntetett adjuk a palacsintához.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!