Hozzávalók
- elkészítés:20 – 30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:25-30 perc
- Tésztához
12 dkg cukor
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 cs vaníliás cukor
1 egész tojás
fél cs sütőpor
15 dkg liszt - Tészta megkenéséhez
baracklekvár
- Csokoládés habhoz
15 dkg cukor
4 tojás
2 szelet csokoládé
10 dkg darált, héjas mandula
1 citrom reszelt héja
Elkészítés
A tésztához valókat összegyúrjuk (kicsit ragacsos lesz), lisztezett kézzel egy kb. 20×30 cm-es tepsibe nyomkodjuk egyenletesen. A tészta tetejét megkenjük a lekvárral, a 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük. A cukrot a 4 tojássárgával fehéredésig keverjük, azután hozzáadjuk az olvasztott, de már csak langyos csokoládét, a mandulát, a citromhéjat és utoljára a 4 tojásfehérje keményre vert habját. Rásimítjuk a krémet a lekváros rétegre. 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük, amíg a teteje kicsit meg nem barnul.