Cukkinivacsora

Hozzávalók:

  • 2-3 db bébicukkini
  • 3 nagyobb paradicsom
  • 30 dkg mozarella
  • 3 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj (szűz)
  • csipet tengeri só
  • fűszerek (borskeverék, chili, bazsalikom, oregánó, kakukkfű)

Elkészítés:

A cukkinit, a paradicsomot és a sajtot felszeletelem ujjnyi darabokra. A fokhagymát vékony csíkokra vágom. A jénaiba nagyon kevés olajat öntök.

Az aljára pakolom a cukkinit, majd erre a fokhagymaszeleteket. Aztán megint pici olaj, majd a fűszerek ízlés szerint (bőven lehet rá szórni).

Erre fektessük rá a paradicsomszeleteket, majd erre megint olaj és fűszerek kerülnek. A végén letakarjuk a sajtszeletekkel.

Sütőben a sajt pirulásáig sütjük.

Megjegyzés:

Fogyókúrásoknak, vegetáriánusoknak ajánlom! Vacsorára szoktam csinálni egytálételként. Köretként is adható olaszos húsok mellé. Néha csirkemellfilét is szoktam a rétegek közé tenni, így ebédre szoktam felszolgálni. A vékonyra szeletelt csirkemellel is 20 perc alatt elkészül.

A receptet -Marcipán- küldte. Köszönjük!