Hozzávalók
- elkészítés:40 – 50 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:170-180 ℃
- sütési idő:nincs megadva
3 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
47 dkg kristálycukor
1 dkg búzadara
10 dkg liszt
6 dkg Rama
5 tojás
1 evőkanál kukoricakemyényítő
25 dkg eper
Elkészítés
2 és fél dl tejet felforralunk a cukrokkal. Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a búzadarát és néhány percig főzzük. Ezután fél dl tejet elkeverünk 10 dkg liszttel, majd hozzáöntjük az előzőleg elkészített alaphoz. Simára keverve pár percig főzzük, majd többször megkeverve lehűtjük. Egymás után hozzákeverjük a Ramát, a tojássárgát, majd a tojás keményre vert habját. Formába öntjük és kisütjük. Öntet: az epret felfőzzük a cukorral és egy kanál kukoricakeményítővel sűrítjük, majd tálaláskor a sütire öntjük.