Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:3-4 ℃
- sütési idő:35 perc
- Díszítéshez
porcukor
1 tojásfehérje
5 dkg zöld marcipán
35 dkg piros marcipán
citromsárga ételfesték
lekvár - Krémhez
rum vagy mandula aroma
2 dl tejszín
1 csomag színtelen zselatin
1/2 liter tej
1 csomag vaníliás pudingpor - Tészta
só
5 dkg vaj vagy sütőmargarin
6 dkg mandula
1 tasak vaníliás cukor
15 dkg liszt
15 dkg kristálycukor
4 tojás
Elkészítés
Tészta: a 4 tojást, a kevés sót és a 15 dkg cukrot elektromos habverővel keverjük el. Amikor a habverőt felemelve a tálba visszacsúrgó tojáskrém a felszínen marad, abbahagyhatjuk a műveletet. Dolozzuk hozzá apránként az átszitált lisztet, és a vaníliáscukrot. A darált mandulát dolgozzuk a masszához. Ha elkevertük adjuk hozzá a lehűlt, olvasztott vajat vagy sütőmargarint. 22-24 cm-es tortaformában süssük kb. 35 percig, 3-4-es fokozaton. Krém: a zselatint a csomagolásán írtak szerint beáztatjuk. A vaníliaízű pudingporból a tejjel és cukorral a csomagolásán írtak szerint pudingot főzünk. A zselatint a még forró pudingba keverjük, majd megvárjuk, míg kihűl a krém. Mikor kihűlt beleforgatjuk a felvert tejszínt. Rum, vagy mandula aromával ízesítjük. Összeállítás, díszítés: vágjuk le a tészta széleit, egyik végét kerekdedre, a másikat csúcsosra formázva. Ezután vágjuk 2 lapba. Az alsó lapra simítsuk rá a krémet. Helyezzük rá a tetetejét, azt kenjük be egy kis lekvárral, hogy jobban ragadjon a marcipán. A piros marcipánt nyújtsuk vékonyra, majd vonjuk be vele az egész tésztát. Vágjuk le éles késsel a marcipán széleit, a sütemény alá simítva a túlnyúló részeket. Vágjuk ki kartonpapírból az eperlevelet (a képtárban található egy sablon), majd ennek segítségével vágjuk ki a zöld marcipánból a levelet, és helyezzük a torta kerek felére. A tojásfehérjét porcukorral keverjük el, majd színezzük citromsárgára. Nyomjunk eper magra emlékeztető pöttyöket a torta tetejére. Én fogpiszkálóval kentem fel egyenként a csíkokat.
gyermekkel is készíthető