Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:55-60 perc

• A töltelékhez

  fél teáskanál sütőpor
  1,5 evőkanál fahéj
  5 dkg aprított cukrozott citromhéj
  20 dkg darált mandula
  egy csipet só
  15 dkg kristálycukor
  4 szelet kétszersült
  1,25 dl tejszín
  3 db tojás
  1 üveg felezett őszibarack befőtt (kb. 42 dkg)

• A tésztához

  egy csipet só
  5 dkg kristálycukor
  1 mokkáskanál sütőpor
  15 dkg finomliszt
  10 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

A lisztből a sütőporral, a cukorral, a sóval és a margarinnal sima, omlós tésztát gyúrunk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. Pihentetés után a tésztát kerek formájúra kinyújtjuk, a sütőpapírral kibélelt forma aljára tesszük, villával többször megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben, 175 °C-on, kb. 10 percig elősütjük. A felezett őszibarackot lecsepegtetjük, félbevágjuk, majd a negyedeket keresztben többször bevágjuk. A tojásokat és a tejszínt habverővel felverjük. A kétszersültet elmorzsoljuk és a cukorral, a sóval, a mandulával, a cukrozott citromhéjjal, a fahéjjal, és a sütőporral összekeverjük, a habhoz adjuk és lazán elkeverjük. A masszát az omlós tésztára öntjük, a tetejére tesszük a negyedelt, bevágott barackszeleteket. Ezután a tésztát 175 °C-on, kb. 45-50 percig tovább sütjük. A sütőből kivéve kihűtjük.

gyermekkel is készíthető