Fokhagymás-sajtos penne

Hozzávalók:

  • 50 dkg penne (tollhegy tészta)
  • 1,5 doboz sűrített paradicsom
  • 1 db natúr tömlős sajt
  • 1 dl főzőtejszín
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • bors
  • bazsalikom
  • 1 kávéskanál cukor
  • kevés Erős Pista vagy csípős piros arany (opcionális)
  • reszelt sajt

Elkészítés:

Felteszem a tésztát főni, amíg fő, az átpréselt fokhagymát egy pillanatra megfonnyasztom az olajon, óvatosan, hogy ne égjen meg, mert keserű lesz. Beleteszem a sűrített paradicsomot, összekeverem, fűszerezem sóval, borssal, bazsalikommal, és kevés cukrot is teszek bele. Belenyomom a tömlős sajtot, és kevergetés közben hozzáadom a főzőtejszínt is. Ha kellően összeállt a szósz, és a tészta is kifőtt, akkor belekeverem a tésztát a szószba, így a tészta felszívja a piros szószt, és kicsit ragacsos állagú lesz. Tálaláskor reszelt sajtot szórok a tetejére.

Megjegyzés:

Ez volt az első recept, amit tanultam.

A receptet Zoltán küldte. Köszönjük!