Savanyúkáposztás gombóc
Hozzávalók: 40 dkg liszt 50 dkg savanyú káposzta 1 db vöröshagyma pirospaprika só olaj víz Elkészítés: Pörköltalapot készítek {olaj, hagyma, pirospaprika}, amibe beleteszem a savanyúkáposztát, és ezt egy kicsit összefőzőm….
élŠnyúlfelvásárlás
Könnyű nyári hús
Hozzávalók: sertéscomb hagyma paradicsom paprika fokhagyma tejföl só bors Elkészítés: A sertéscombot felszeleteljük, befűszerezzük. Rátesszük a hagymát, a paradicsomot, a paprikát, olajat ill. kis vizet öntünk alá, és be a…
Bolgár gyuvecs
…kevés olajon megpároljuk, megszórjuk a petrezselyemmel. Az egészet összekerjük, tűzálló tálba tesszük, kevés vizet öntünk alá, majd megsütjük. A joghurtba keverjük a tojásokat, és a majdnem kész ételre öntjük. Visszatoljuk,…
Mézes nyúl aszalt szilvával és diós árpagyönggyel
…aláöntésével puhulásig pároljuk. Amikor elég puha a hús, hozzáadjuk a kettévágott aszaltszilvákat, a mézet, és ha szükséges, még kevés sóval, őrölt borssal ízesítjük. 8-10 perc alatt összefőzzük. Tálalás előtt beleszórjuk…
Leveles krumplis pogácsa
…1 kg liszt 1 tojás kis sajt a tetejére Elkészítés Bedagasztunk 1 kg lisztet, 1/2 kg főtt burgonyát, 1/2 liter tejben megfuttatott 5 dkg élesztőt, 3 dl olajat, 4 kávéskanál…
Fogyóqrás körömpörkölt
…paprikát. Beletesszük a konyhakész körmöt, dobunk rá 1-2 db babérlevelet is, majorannát is, öntünk alá vizet, majd feltesszük közepes – kis lángon főni. Lényeg, hogy sokáig főjjön, mert így fő…
Farsangi szalagos fánk
…se túl lágy,se túl kemény ne legyen.De a galuskatésztától lágyabb legyen.Fontos a jó kidolgozás:kb.15-20percig dagasztom.A tészta alá és tetejére lisztet hintek,konyharuhával letakarom. Ezután meleg,ill. langyos helyen kb.1 órát kelesztem.Lényeg,hogy kétszeresére…
Erdélyi rakottas
…5 perc nagyláng, 10 perc kisláng után megint nagylángon megvárom, míg sistereg, aztán 25 percig kislángon főzöm. Semmi lé nem kell alá!!Ezután kinyitom a kuktát, és kislángon elfőzöm azt a…
Túrótorony
…dkg darált dió 50 dkg túró 6 dkg porcukor 250 ml habtejszín 1 dkg zselatin Díszítéshez 10 dkg étcsoki felaprított pisztácia Elkészítés A tojásokat válasszuk szét. A sárgájukat keverjük habosra…
Erdélyi reggeli
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 20 dkg savanyú káposzta 10 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 6 tojás só bors ételízesítő olaj Elkészítés: A vöröshagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A savanyú káposztát…