Calzonetti
…5 dkg reszelt sajt 1 tojás 1 ek. friss zöldfűszer keverék 5 dkg apróra vágott szalámi 5 dkg apróra vágott sonka 5 dkg apróra vágott húsos szalonna 12,5 dkg apróra…
Milyen a félbe vágott pöfeteg gomba
Pappa al pomodoro (toszkán paradicsomleves)
…1 leveskocka esetleg chilipaprika Elkészítés: Az olívaolajon megfuttatjuk a karikára vágott hagymát és a fokhagymagerezdeket (ez utóbbiakat egészben!). Ha színt kaptak, ráöntjük az apró kockákra vágott paradicsomot, felöntjük 2-3 dl…
Szarvas- vagy őzgerinc pecsenye
…amikor lehűlt, ráöntjük a vadhúsra. Másnap a páclevet újra felforraljuk, s amikor lehűlt, megint ráöntjük a húsra. Két-három napos pácolás után hozzákezdhetünk a vadhús elkészítéséhez. sóval-borssal bedörzsöljük, a csíkokra vágott…
Sonkatorta
…db kockára vágott savanyú uborka 1 doboz kukorica 15 dkg főtt zöldborsó Elkészítés: 1./ 1,5 dl vízben a leveskockával levest főzünk. Még melegen hozzákeverjük a zselatint. 2./ Hozzákeverjük az uborkát,…
Kávétorta
…lisztet, a keményítőt és a sütőport is belekeverjük. A masszát a formába simítjuk. A sütőben kb. 30 percig sütjük. Rácsra borítjuk, és kihűtjük. A krémhez a csokoládét apróbb darabokra tördeljük,…
Hagymás tengeri saláta
…apró darabokra vágva, 1 fej lilahagyma, vékonyan felkarikázva, 3 gerezd fokhagyma, fnomra zúzva. A tálaláshoz: 1 nagy csokor apróra vágott petrezselyem és 1-2 gerezdekre vágott citrom. Elkészítés: Elkészítem az öntetet….
Férfiaknak való torta (sajtkremes torta)
…jól kikeverjük. Az apróra vágott vöröshagymát meg a présen áttört fokhagymát beledolgozzuk, sózzuk, borsozzuk. A túrókrémet három részre osztjuk. Az elsõt a paradicsompürével, a pirospaprikával meg az apróra vágott paradicsompaprikával…
Ropogósra sütött fogasrudacskák, fehérboros zalai rákraguval
…fogasfilét megsózzuk, lisztbe forgatjuk és kevés forró olajban ropogósra, pirosra sütjük. Az egészben megfőzött rákokat páncéljukból kibontjuk, a finomra vágott vöröshagymát olajban aranyrárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott gombát és…
Lecsós brokkoli
…a rózsáira szedett brokkolit. Sóval, borssal, apróra vágott zeller- és lestyánlevéllel ízesítjük. Ráöntjük a bort, és fedő alatt puhára pároljuk. A kockákra vágott sajtot összekeverjük a tejföllel, ráöntjük a lecsóra,…
Portugál paradicsomleves
…Felforraljuk, majd a karikákra vágott zöldpaprikát is beletéve még 5 percig forraljuk. Külön tálkákba halmozott, nagy kockákra vágott kemény tojással és finomra vágott metélőhagymával adjuk az asztalra. Megjegyzés: A receptet…