…tészta, tepsibe téve tetszés szerinti nagyságra, és vastagságra kézzel kinyújtható. Pihentetjük addig, amíg a tölteléket elkészítjük. Töltelék készítése: a túrót villával jól áttörjük, beletesszük a jól áttört krumplit, a két…

…Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a 15 dkg cukor felével, és egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat. A tojásfehérjéket felverjük habnak a cukor másik felével, és ha fényes, hozzáadjuk óvatosan…

…majd a tepsiben lévő tésztára fektetjük a körte szeleteket. A töltelékhez habosra verjük a tojásokat és összekeverjük a tejföllel, a fahéjjal és a cukorral. Majd ezt a keveréket a tepsiben…

…hozzávalóval összegyúrom és becipózva alufóliába 1 órát hűtőbe teszem. A töltelékhez a túrót a porcukorral, a tojássárgával, a zsemlemorzsával és a citromhéjjal jól összekeverem, majd a felvert tojáshabbal lazítom. Közepes…

…és a vaníliás cukrot, a lisztet elkeverjük a sütőporral. Ezután a margarint felolvasztjuk, majd lassan, felváltva a liszttel és a langyos tejjel hozzákeverjük a tojásmasszához. A sütőt 200 fokra előmelegítjük,…

…A meghámozott és kimagozott körtéket szeletekre vágjuk. A habosra vert tojásokat összekeverjük a tejföllel, a fahéjjal és a cukorral. A tepsibe nyújtott tésztára tesszük a körteszeleteket és ráöntjük a fahéjas…

…margarinnal kikent 34×38-as tepsibe tesszük. A meggyet a maradék lisztben meghempergetjük, majd a tésztára szórjuk. Az előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 30 percig sütjük. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá…