Zöldségrakottas darált hússal
…finomra vágott hagymát egy nagyobb edényben. Add hozzá a fűszert, a lisztet, a húslét, a paradicsomsűrítményt, és dolgozd jól össze. Sózd, borsozd, majd közepes hőfokon, körülbelül 30 perc alatt párold…
a pulykanyak hany ora alatt fő meg
Panna Cotta epres szósszal
…teljesen fel nem oldódik. 7. Egy finom szűrőn keresztül, az eperszószra, a poharakba szűrjük a tejpudingot. Ha megvagyunk, tegyük őket a hűtőbe, és hagyjuk 6 óra alatt meghúzni a tejpudingokat….
Mandulás, mazsolás kalács
…közben apránként a tejet is hozzáadjuk. Akkor jó, ha a táltól elválik, cipóvá összeállt. Letakarva, langyos helyen kb. 40 perc alatt a duplájára kelesztjük. Ez elég idő arra, hogy közben…
Meleg banántorta
…almalével, vagy rummal meglocsoljuk. A tésztát folpack között kerek lappá nyújtjuk, majd a serpenyőbe fektetjük, és a szélét körben lenyomkodjuk. A forró sütőbe tolva kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük….
Sertéstarja szeletek laskagombával
…elforr addig pótolom amíg meg nem puhul.A végén ha puha teljesen elforralom alola a vizet fedő nélkül. A tejfölös gombához a hagymákat kis kockára vágom és üvegesre párolom,ráteszem a mokkáskanál…
Flódni-rétes
…a másik 1/3-ad adag cukorral és az őrölt szegfűszeggel. Az almáshoz megreszeljük az almát, aztán összedolgozzuk a maradék cukorral, az őrölt fahéjjal és a reszelt citromhéjjal. A sütő hőfokát felerősítjük…
Ciprusi sertésragu
…a fahéjjal együtt rászórjuk a húsra. A citromok levét kifacsarjuk és ½ dl olaj meg ½ dl bor társaságában ráöntjük a húsra. Már csak a fokhagyma hiányzik: a gerezdeket megpucoljuk,…
Szilvás-gyöngyhagymás comb
…megsózott combra önjük, lehetőleg egy kerek edénybe. Kb. 1,5 órát sütjük alufólia alatt, közepes lángon, azután leöntjük róla a szilvás-gyöngyhagymás lét, és további negyed óra alatt pirosra sütjük. A szilvás-gyöngyhagymás…
Tartáros csirkecombok
…tartármártásba egyenként beleforgatjuk. A húsokat egy éjszakát állni hagyjuk a mártásban. Másnap zsemlemorzsába forgatjuk, majd kiolajozunk egy tepsit, és elterítjük benne a combokat. Kb. 50 percig fólia alatt, majd a…
Sárgabarackos pite
…a sütőbe. Így sütjük addig, amíg a barackok kicsit megroggyannak és a tészta sápadt színt ölt. Ekkor rákenjük a mogyorós habot, és újabb 10-15 perc alatt világos drappra sütjük. Csak…