Tárkonyos harcsa erdei gombával
…liszttel. A lisztre azért van szükség, mert így nem tapadnak össze a haldarabok és a mártást is besűríti majd. A tejszínt kézi habverővel simára keverjük a tejföllel, a liszttel és…
almadaráló kézi
Bajor krém
…A tojássárgákat a cukorral kikeverjük. A tejet felmelegítjük, majd a tűzről levéve, folyamatosan keverve kézi habverővel, hozzáadjuk a tojást. Jeges tálba tesszük, és a kihűlésig keverjük. A zselatint felolvasztjuk a…
Frankfurti káposztaleves
…pici olaj só delikát őrölt bors pirospaprika Elkészítés: A kápsoztát összevágom nagyon vékonyra,vagy lehet kézi gyaluval is lereszelni.Megtisztítom a répát és zöldséget,ezeket vékony félkarikára vágom.A zöldségeket felteszem annyi vízbe főni,hogy…
Kakaós palacsinta
…A palacsintatésztához összekeverem a lisztet a kakaóval, cukorral, sóval. Hozzáütöm a tojásokat és apránként hozzáöntve a tejet simára keverem kézi habverővel. A végén belekeverem az olajat és fél órára beteszem…
Szedres szelet
…vanília kikapart belsejével és beletördeljük a csokoládébevonót. Egyenletes keverés mellett felolvasztjuk benne a csokoládét, de ismét felforrni már nem hagyjuk. Áttöltjük a krémet egy tálba, kézi mixerrel összedolgozzuk, amíg sima…
Vajas muffin
…vaníliás cukor Elkészítés A lágy vajat vagy sütőmargarint kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat. Kézi habverővel simára keverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet és a sütőport,…
Berlini diós szelet
…gázsütőn 5-ös fokozat), és kimargarinozunk, kilisztezünk egy 20×30 centis tepsit. A tésztához a lisztet beleöntjük egy tálba, majd a hideg margarint belereszeljük a kézi reszelő nagy lyukú oldalán. A vajat…
Olajbogyós kiflik
…és bőven tekerünk bele frissen őrölt borsot. Összedolgozzuk a tésztát. A kézi robotgépbe beillesztjük a tésztadagasztó-karokokat, majd a liszthez hozzáöntjük a felhabosodott élesztőt és a maradék langyos, vizes-tejes-vajas keveréket. A…
Mogyorókrémes finomság
…a tejet és a tejszínt lábasban összemelegítjük, a szeleteket egymásra rakjuk, és kb. 2 centis kockákra daraboljuk. Nagy keverőtálban kézi habverővel összekeverjük a tojásokat és a cukrot, majd folytonos kevergetés…
Réteges torta
…vajat, és a kézi robotgéppel először alacsony, majd magas fokozaton simára keverjük. Cipóvá formázzuk, ráfektetjük a kapcsos tortaforma aljára, és akkora nyújtjuk, mint a forma. Villával többször megszurkáljuk, köré rakjuk…