Pizzás csiga
…csak gépsonkát, hanem apróra szelt bacont is szórtam rá és füstölt sajtot is használtam. Én a tésztából 2 nagy téglalapot készítettem. ( így nem volt olyan vastag a tészta )…
bableves füstölt csülökkel
Hamis sonkaszelet
Hozzávalók: 1 kg húsos füstölt csülök, 1 púpozott kiskanál zselatinpor, 3 dl tejszín Tálaláshoz: 2 főtt tojás 1 fej saláta ecetes torma Elkészítés: A füstölt csülköt egy éjszakán át hideg…
Cipóban sült csülök
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 45 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 dl tej 15 dkg vaj 2 db tojás kevés só csipetnyi cukor Elkészítés: A jól megmosott füstölt csülköt…
Füstölt sajttal töltött burgonyakrokett
Hozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg burgonya 3 evőkanálnyi liszt 2 evőkanálnyi reszelt parmezán sajt 2 tojás 2 evőkanálnyi prézli 10 dkg füstölt sajt (scamorza affumicata) só bors olaj a…
Olasz rizs
Hozzávalók: 20 dkg hosszúszemű rizs, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 kis doboz paradicsompüré, 5 dkg trappista sajt, vaj, só Elkészítés: A rizst a szokásos módon megpároljuk….
Szarvaspörkölt
Hozzávalók: 1 kiló szarvascomb, 3–4 fej vöröshagyma, 2–3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 5–6 gerezd fokhagyma, bors, só, 15 dkg pirospaprika, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 2 dl vörösbor, 2…
Klasszikus töltött káposzta
Hozzávalók: A töltelékhez: 1 kg darált sertéscomb só őrölt feketebors pirospaprika 3-4 gerezd fokhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 30-40 dkg rizs Valamint: 1 közepes fej savanyú káposzta füstölt bordaszél kevés…
Bakonyi metélt
Hozzávalók: 25 dkg széles metélt, 2 dl tejföl, 5 dkg gomba, 10 dkg füstölt szalonna (vagy császárhús), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma; 1 csapott evõkanál…
Rakott galuska
Hozzávalók: 4 tojás liszt 2 fej vöröshagyma 10 dkg főtt, füstölt császárszalonna 15 dkg főtt, füstölt tarja 15 dkg trappista sajt tejföl só zsír vagy olaj Elkészítés: A tojásokból és…
Rakott spagetti virslivel
Hozzávalók: 3 pár füstölt virsli 3 evőkanál olaj 1 teáskanál őrölt paprika 1 kávéskanál bors 1 evőkanál ételízesítő 3 dl tejföl 1 db tojás 2-3 gerezd fokhagyma 20 dkg reszelt…