Tonhalas melegszendvics
…nyomkodok. Kicsit pihenni hagyom. Addig a zsemléket belül óvatosan kikenem margarinnal, lereszelem a füstöltsajtot. A masszával megtöltöm a 4 zsömlét ,majd a tetejére szórom a sajtot. Grillsütőben pirosra sütöm. Tanácsok:…
belül folyós csokitorta
Mokkacsiga
…amíg kemény, fényes masszát nem kapunk. Az instant kávét feloldjuk 2 ek. hideg vízben, és beledolgozzuk a habba. 10 mm átmérőjű, sima csőrbetéttel ellátott habzsákba szedjük, és körökön belül maradva…
Márton-napi libasült
Hozzávalók: 1db 3-3,2kg-os pecsenyeliba 4db szép alma só majoránna őrölt fekete bors Elkészítés: Az egész tisztított libát megmossuk,leszárítjuk.A külső szárnycsontokat levágjuk.Az egész libát a fűszerekkel kívül-belül bedörzsöljük.Az almákat félbevágjuk,a magházukat…
Spenótos gnocchi
…megsózzuk, és megfőzzük a gnocchit, azaz a nudlikat. Először csak fél adagot teszünk bele a vízbe, és ha ezek a darabok feljöttek a felszínre, adunk nekik 2 percet, hogy belül…
Olajos hal házilag
…kívül-belül sózzuk, 3-4 óra múlva a kukta betétjére máglyába berakjuk. Ráöntjük az olajat, beledobjuk a fűszereket. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. A kuktát lezárjuk, tűzre tesszük, és a sípolástól számított…
Puha pecsenye
…darabolva pedig a tányéron lesz az). Kívül-belül, alul-felül finoman, enyhén fűszerezzük. A sóval is bánjunk csínján! A húst háttal – vagy zsírosával – lefelé serpenyőbe tesszük, hozzáöntünk fél pohár vizet…
Meggyes-kefires sütemény
…lesz. Mielőtt kivesszük, szúrópróbát végzünk rajta (én fogpiszkálóval szoktam, ha nem ragad rá a tészta, akkor megsült belül is). Ha kihűlt, felkockázzuk, és porcukorral meghintve tálaljuk. Megjegyzés: Nagyon egyszerű sütemény,…
Bajor rozskenyér (lassú, élesztő nélküli)
…megkevergetve. A három nap alatt a masszának fel kell habosodnia, enyhén savanykás szagúvá kell válnia, majd ismét lecsendesednie, ezzel az erjedés befejeződött. Ha belátható időn belül ismét szeretnénk sütni vele,…
Túrós zsemle
…tejbe áztatjuk a zsemléket kívül-belül, épp csak annyira hogy nedvesek legyenek, a tetejükkel is így teszünk. Ezután az áztatott zsömléket a tepsibe rakjuk. A maradék tejbe áztatjuk az előzőleg kiszedett…
Krumplimuffin
…a satjos krumplimasszát, a tetejére teszem félbevágott koktélpaprdicsomokat. előmelegített sütőben 20-25 perc alatt közepes lángon készre sütöm. akkor jó, ha kívűl ropogós, belül vizsont kérmes. sült húsokhoz köretként, vagy paradicsomszósszal…