Galyasági babgulyás vegyes húsból
…megdinszteljük s a végén az egészben hagyott fokhagymát is kissé átpiritjuk.Ha a hagyma üveges, hozzáadjuk a felkockázott húst és a karikára szeletelt kolbászt, amit fehéredésig piritunk. Ha a hús levet…
borsóleves üveges borsóból
Mustáros sertésragu
…kockára vágjuk, és kevés olajon megpároljuk. Ha már üveges a hagyma, rátesszük a húst, és felöntjük a vízzel. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, és hagyjuk főni…
Újhagymás-tárkonyos pulykaragu
…1 paradicsomot, 1 paprikát és mindet apróra vágtam. Kevés vajat tettem egy serpenyőbe, rádobáltam és megpároltam a zöldségeket. Még mielőtt üveges lett volna a hagyma, 35 dkg csíkokra vágott pulykamellet…
Tejszínes gombaleves fokhagymás kenyérkockákkal
Hozzávalók: 1 fej vörös- vagy lilahagyma 2-3 kisebb krumpli 1 üveges vagy konzerv gomba (szeletelt) 1,5 húsleves kocka 8 dl víz 2 dl tejszín 1 negyed kiskanál fehérbors 1 evõ…
Sertéscsülkös szarvasleves
…babérlevél 1 evőkanál zsír 2 dl tejföl leveszöldségek őrölt kömény őrölt szerecsendió őrölt bors majoránna só őrölt pirospaprika 1 tojásból csipetke Elkészítés: Az apróra vágott kolozsvári szalonnát a zsíron üvegesre…
Eperhabos lepény
…nagyságú tepsit. Megszurkáljuk, majd nagyon világosra sütjük. Közben a tojások fehérjéjéből kemény habot verünk, belekeverjük a cukrot, és gőz fölött állandóan verve addig melegítjük, amíg üveges, fényes nem lesz. Végül…
Harcsapörkölt
…bors fűszerpaprika Elkészítés: A szalonnát körömnyi darabokra vágom, kis lángon barnára pirítom, majd ráöntöm az olajat, és rádobom az apróra vágott hagymát – amikor üveges lesz, a fokhagymát is. Ezután…
Ínyenc lencseleves kolbásszal
…a kolbászt és a hagymát. Pirítjuk, sózzuk, majd ha a hagyma üveges, jöhetnek a következők:mrépa, fokhagyma, petrezselyem, csípőspaprika. 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és folytatjuk a pirítást még…
Rokfortos csirkemell
…kockára vágom. A csirke mindkét oldalát kevés olajon pirosra sütöm és hozzáadom a hagymát. Amikor a hagyma üveges, hozzáadom a lilahagymát is, sózom, borsozom. Kb. 20 percig lefedve párolom. Mártás:…
Zellerkrémleves II.
…vízben puhára főzöm. A margarint felolvasztom, hozzáadom a karikára vágott póréhagymát és az összezúzott fokhagymát. Ha már kellően üveges a hagyma, felöntöm 1-1,5 liter vízzel. A lisztet elkeverem csomómentesen kevés…