…a héjukat. Félbevágjuk, kiszedjük a magházakat. A puhára főtt csicseriborsót leszűrjük. Az apróra vágott fokhagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, utána rátesszük a csicseriborsót, és jól összekeverjük. Felengedjük a borsó főzőlevével, és…
Hozzávalók: 15 dkg főtt csicseriborsó (konzerv) fél kávéskanál őrüölt kömény 2 kávéskanál citromlé 1 gerezd fokhagyma 6 cl tej 2 kávéskanál friss koriander felaprítva Elkészítés: A hozzávalókat robotgépbe tesszük, és…
…cukorborsó (héjában) 2 konzerv csicseriborsó (kb. 26,5 dkg lecsöpögtetve) Elkészítés: A húst leöblítjük, eltávolítjuk róla a faggyút és az inakat, a többit felkockázzuk, és egy tűzálló tálba tesszük. A fokhagymát…
Hozzávalók: 10 dkg csicseriborsó (bagóca), 2 db petrezselyemgyökér, 2 db sárgarépa, 30 dkg füstölt kolbász, pirított, száraz kenyér. Elkészítés: Előző nap a száraz csicserborsó szemeket beáztatjuk. (Több mint a duplájára…
Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó (vagy szójabab) 4-5 gerezd fokhagyma késhegyni sütőpor fél kávéskanál fűszersó só olaj Elkészítés: A csicseriborsót vagy a szóját vízben puhára főzöm, majd leszűröm. Húsdarálón ledarálom, majd…
Hozzávalók: 50 dkg csicseriborsó, 40 dkg sárgarépa, 2 szál póréhagyma, 2 karalábé, 4 dkg tökmag, 10 dkg vaj, 1 teáskanál méz, só Elkészítés: A csicseriborsót egy éjszakán át 2 liter…
Hozzávalók: -1 és egy negyed pohár (310 ml) csicseriborsó egy éjszakára beáztatva és lecsöpögtetve – fél teáskanál hing v ugyanennyi fokhagyma lereszelve -3/4 pohár (kb185 ml)finomra vágott petrezselyem -1 teáskanál…
…kisütöm Tanácsok: Lehet konzerv csicseriborsóból csinálni, akkor gyorsabb (viszont drágább) Ha egyszerre fél kiló csicseriborsót főzünk meg, akkor egy füst alatt (és kosszal) humuszt is gyárthatunk, csak szezámpasztát (tahini)kell hozzá…
Hozzávalók: 44 dkg csicseriborsó 1 kis fej vöröshagyma 1 tojás 2 ek aprított petrezselyem 2 gerezd fokhagyma 2 mk őrölt koriander 2 mk őrölt kömény 1 tk sütőpor olaj Elkészítés:…
Hozzávalók: 50 dkg csicseriborsó, 2 gerezd fokhagyma, fél citrom, 2 evőkanál szezámmag, 4 evőkanál olívaolaj, só, pirospaprika Elkészítés: A csicseriborsót egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap friss vízben tesszük…