…Elkészítés Az 5 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját, liszttel elkevert sütőport, étolajat, ásványvizet, reszelt citromhéjat. Összekeverjük, zsírral vagy sütőmargarinnal kikent, liszttel meghintett tepsibe öntjük a tészta…
…lisztet a tojással, sóval, tejföllel összegyúrunk, gyúrótábla nagyságúra nyújtjuk. A 10 dkg lisztet a 10 dkg zsírral vagy sütőmargarinnal összemelegítjük, rákenjük a tésztára. Rúd formára összetekerjük, 1 órára hűtőbe tesszük….
Hozzávalók: Elkészítés: 25 dkg lisztet eldolgozunk 6 dkg zsírral, 6 dkg margarínnal, 1 tubusos krémsajttal, 1 tojás sárgájával, sóval, kis fehérborssal, kevés tejben felfuttatott élesztővel. Kicsit pihentetjük, kiszaggatjuk, a tepsiben…
…2 db réteslapot konyharuhára kiterítünk, zsírozzuk vagy sütőmargarinozzuk, és rászórjuk a keverék 1/4 részét. Lazán felsodorjuk, a tetejét is zsírral vagy sütőmargarinnal megkenjük. Ugyanígy készítjük a másik 3 rudat is,…
…Elkészítés A lisztből, rámából, tojássárgából, a tejfölből jó rétestésztát gyúrunk. Tepsi nagyságúra nyújtjuk, ikrás zsírral, vagy sütőmargarinnal megkenjük, lisztezzük. Jó szorosra feltekerjük, 1 órát pihentetjük. Gesztenyemasszával töltjük, kifli alakúra feltekerjük….
Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 5 dl sör sertészsir burgonya Elkészítés: Az áztatott, megmosott csülköt a csont mellett bevágjuk, hogy csak a bőre tartsa. Zsírral kikent tepsibe tesszük széthajtva. Aláöntjük…
…3 kanál zsemlemorzsa 2 egész tojás 20 dkg dió 20 dkg cukor citromhéj Elkészítés A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a zsírral vagy sütőmargarinnal, hozzáadjuk a sütőport, cukrot, tojássárgát és a…
…sóval és a zsírral vagy sütőmargarinnal felforraljuk. Beleszórjuk a lisztet, közben folyamatosan keverjük, amíg a táltól el nem válik. Kihűtjük (30 perc) és a tojásokat egyenként jól beledolgozzuk. Az utolsó…
…hagyjuk állni 15-20 percig, majd csavarjuk ki belőle a felesleges nedvességet. A zsírral és a liszttel készítsünk világos rántást, adjuk hozzá az apróra kockázott hagymát, s a finomra vágott kapor…
…a zsírral, sóval. Az élesztőt kevés tejben megfuttatjuk. Az egészet összegyúrjuk annyi tejjel, hogy laza tésztát kapjunk. Pihentetjük, hagyjuk kelni. Közben kevés zsírban megpároljuk a kaprot kevés sóval. Ha megkelt…