Erdélyi babpüré

Hozzávalók: Elkészítés: Ahány személyre készítjük, annyiszor 6 dkg tarkababot beáztatunk. Az áztató levet kiöntjük, és kevés vízben provanszi fűszerkeverékkel, babérlevéllel puhára főzzük. Ekkor mixerrel pürét csinálunk belőle. Azután ízesítjük ismét:…

Erdélyi Raffaello szelet

Hozzávalók elkészítés:90 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:15 perc A díszítéshez kókusz- vagy csokoládéreszelék A krémhez 1 csomag főzni való vanília ízű pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg…

Erdélyi burgonyasaláta

Hozzávalók: 60 dkg burgonya 2 dl majonéz 1 dl tejföl 1 citrom leve só bors tárkony borsikafű Elkészítés: A burgonyát főzd meg héjában. Eközben a majonézt keverd simára a tejföllel,…

Erdélyi fatányéros

…méretű fatányér szélét csinosan megpakolom vöröskáposzta-, paprika-, paradicsom-, uborka- és céklasalátával. Középre hasábpityókát halmozok, arra a hússzeleteket, a legtetejére pedig a paprikába mártott kakastaréjokat. Megjegyzés: A receptet Matty küldte. Köszönjük!…

Erdélyi főve sült túrós tekercs

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 10 dkg vaj 5 dl tej A töltelékhez: 25 dkg túró 5 dkg mazsola 1 dl tejföl 1 tojás 15 dkg…

Erdélyi galuska

Hozzávalók: 20 dkg rétesliszt 2 db tojás 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 10 dkg erős ízű kemény sajt lereszelve (parmezán vagy hasonló jellegű) só késhegynyi pirospaprika 2 csokor…

Erdélyi gombócleves

Hozzávalók: 10 dkg juhtúró 1 tojás 2 evőkanál liszt 1 evőkanál búzadara 1 csokor kapor 2 dl teföl 2 húsleveskocka 2 dkg sütőmargarin 1 teáskanál ecet vagy citromlé 1 gerezd…

Erdélyi leves

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 20 dkg darált hús só bors köménymag (őrölt) fokhagyma fűszerpaprika babérlevél sárgarépa fehérrépa zellergumó zöldborsó 1,5 l csontlé 20 dkg savanyú aprókáposzta 10 dkg rizs 2…

Erdélyi kuglóf

Hozzávalók: 55 dkg ABO MILL Speciális kelt tészta liszt 6 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 20 dkg sütőmargarin 4 tojás 4 dkg élesztő…

Erdélyi tarja

Hozzávalók: 1 kg csontos vagy kicsontozott tarja mustár só őrölt bors 5-6 gerezd fokhagyma borsikafű olaj vöröshagyma szalonna Elkészítés: A tarját ujjnyi vastagságúra felszeleteljük, kissé kiveregetjük, széleit bevagdoshatjuk. Mindkét oldalát…