Zöldséges őzragu
Hozzávalók: 60 dkg (olajos pácban érlelt) őzcomb 2 fej édes hagyma 6 dkg szalonna 10 szem mandula 10 dkg erdei gomba (vegyesen) 3 dl vörösbor 1 evőkanál csipkebogyólekvár fél-fél kiskanál…
erdei gyümölcsmártás
Gombával töltött tojás
Hozzávalók: 8 tojás, 30 dkg erdei gomba, tej, (a besamel-hez: 1 dkg vaj, 1 dkg liszt, 1 dl tej), 1 dl tejföl, 2 evőkanál liszt. Elkészítés: A keményre főzött tojásokat…
Egyszerű, és finom gyümölcsleves
…még bele az eper vagy a sárgadinnye is,de csak frissen, konzerves eper nem jó! 3-4 pohár gyümölcs yoghurt(eper, erdei gyümölcs vagy meggy) 2 vaníliáscukor 7 evőkanál cukor mondjuk, de lehet…
Gombás-hagymás rakott krumpli
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 nagyobb vöröshagyma erdei gomba 6 dl tejföl 1 dl száraz bor pici tej só fehérbors olívaolaj Elkészítés: A krumplit és vöröshagymát megmosom, megtisztítom, vékony szeletekre…
Fekete-erdei adventi kalács
Hozzávalók elkészítés:90 – 100 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:60-70 perc 2 üveg meggybefőtt 10 dkg étcsokoládé 50 dkg liszt 1 cs. sütőpor 20 dkg margarin 20 dkg cukor…
Piros bogyós márványtorta
…db tojás Gyümölcspüré 40 dkg erdei gyümölcs 2 evőkanál eperszörp 6 lap zselatin Krém 5 dl tejszín 50 dkg tehéntúró 1 db citrom 7 dkg kristálycukor 7 lap zselatin Elkészítés…
Parázson sült gomba fóliában.
Hozzávalók: 30-35 dkg. gomba ( lehet erdei gomba, vegyesen ), 70 dkg. burgonya, 20 dkg. füstölt, húsos szalonna ( vagy vékonyan szeletelt bacon), 30 dkg. vöröshagyma, 30 dkg. zöldpaprika, 3-4…
Kirsch torta
…a lapokat megkenjük vékonyan erdei vegyes gyümölcs vagy más lekvárral, ami nem édes. Megtöltjük a meggyes pudinggal, majd bevonjuk tejszínnel. Tetejét meggy szemekkel és csokidarával díszítjük. Megjegyzés: Nagyon finom! A…
Gombapaprikás bográcsban
Hozzávalók: 60 dkg. vegyes erdei gomba, 10 dkg. sós szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, só. csipetnyi őrölt fekete bors, 2 dl. tejföl, 1 kiskanál fűszerpaprika, 1 evőkanál liszt, 1 csokor…
Bogyós gyümölcsökből csemege, Imre gusztusa szerint v1.0
…belül készítheti ki-ki saját magának egyéni ízlése szerint: A gyümölcsöt (áfonya, földieper, erdei szamóca, szeder, faeper, kékszőlő, sárga- vagy görögdinnyedarabok stb.)a pohárban -a cukor hozzáadása után- kávéskanállal durván összecsuszmákolom. Hozzáöntöm…