Tigris szelet
…köré sütőkeretet helyezünk. A ricottát a citromlével, a cukorral, a vanillincukorral és a zselatin fixszel elkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük. Amint a ricottás massza zselésedni kezd, hozzáforgatjuk a tejszínhabot,…
eredeti ricotta torta
Tigris szelet
…tasak (6 lap) Lapzselatin 250 g ricotta krémsajt (vagy jól áttört túró) 1 citrom leve 30 g porcukor 1 tasak Vanília cukor 400 ml hideg habtejszín Elkészítés A lisztet a…
Tigris szelet
…szerint feloldjuk. A ricottát a citromlével, a cukorral és a vanillincukorral jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a feloldott zselatint. A tejszínt kemény habbá verjük. Amint a ricottás massza zselésedni kezd, hozzáforgatjuk…
Pizza calzone
…25 dkg mozzarella sajt 20 dkg ricotta sajt 20 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 tojás só őrölt bors reszelt szerecsendió Elkészítés: A lisztet tálba öntjük, közepébe mélyedést nyomunk. Az…
Pillangós körtepite
…őrölt gyömbér A töltelékhez: 1/2 maréknyi őrölt madula/dió 50 dkg érett, zamatos körte 1/2 citrom leve 25 dkg krémes ricotta 2 teáskanál kukoricakeményítő 1 tojásfehérje 10 dkg sütőcukor 1 teáskanál…
Aszalt gyümölcsös kosárkák
…ezeket hullámos szélű tortaformába simítjuk. Erre kenjük a ricottás krémet, a tetejét kevés tojással megkenjük, és meleg sütőben készre sütjük (kb. 25 perc). A maradék cukorral megszórjuk, a narancshéjat a…
Habkönnyű epres koszorúk
…1,5 dl habtejszín 1 evőkanál krémes ricotta (aki jobban szereti, natúr krémsajttal, mascarponéval is helyettesítheti) 1,5 evőkanál porcukor (ha valaki még édesebben szereti, növelheti a mennyiséget) 1/2 rúd vanília kikapart…
Cukkinis rétes sárgarépaszeletekkel
…(175 g) 15 dkg ricotta (vagy sima tehéntúró áttörve) 2 evőkanál zsemlemorzsa só bors kakukkfű rozmaring Elkészítés: A sárgarépát és a hagymát vékony karikákra szeletelem, a cukkinit almareszelőn lereszelem. Az…
Spenótos gnocchi
Hozzávalók: Hozzávaló a tésztához: 45 dkg mélyhűtött, felengedett spenót, 25 dkg ricotta, 1 tojássárgája, 5 dkg finomliszt, 5 dkg parmezán vagy parmezán jellegű sajt (pl. Grana Padano), só és frissen…
Túróval és póréhagymával töltött göngyölt csirkemell
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg túró (bármilyen lehet, tehéntúró, juhturó, ricotta) 2 evőkanál tejföl 1 szál póréhagyma kevés füstölt sajt reszelve 25 dkg szeletelt bacon só bors Elkészítés: A…