Sajtos hús II.
Hozzávalók: 2 db csirkemell (vagy 70 dkg pulykamell) 30 dkg sajt 2-3 db tojás kevés tej 2-3 gerezd fokhagyma bors ételízesítő olaj liszt Elkészítés: A húst szeletekre vágom, és beáztatom…
eszterházy pulykamell
Tejszínes-húsos tészta
Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma füstölt szalonna vagy sonka (elhagyható) 2-3 db paprika és paradicsom (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb) 50 dkg csirke- vagy pulykamell 2…
Tejszínes-hagymás csirkemell
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell (vagy pulykamell) 1 közepes fej vöröshagyma pici só pici ételízesítő bors ízlés szerint csipet bazsalikom 5 dl tejszín Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk. Az apróra vágott…
Zsebes pulykasült
Hozzávalók: 1 kg pulykamell ízléstől függően 2-5 fej fokhagyma 15 dkg főtt császárszalonna 15 dkg szeletelt bacon só bors kakukkfű 1 húsleveskocka Elkészítés: A pulykamellet előkészítem, megmosom. Hosszirányba, a közepén…
Sajttal rakott pulykamell
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé, só, fehér bors, szerecsendió, 6 dkg vaj, 20 dkg Pannónia sajt, 2 dl fehérbor, pirospaprika Elkészítés: A pulykamellet négy egyforma szeletre vágjuk, kiverjük. Mindegyiket megsózzuk, őrölt…
Görögös pácolt hús
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 2 dkg gyros fűszerkeverék 2 pohár tejföl 1 kávéskanál mustár 1 kis fej hagyma olaj Elkészítés: Pácot készítünk 1 pohát tejfölből, 1 dkg gyros fűszerkeverékből és…
Édes-savanyú sertéscsíkok/vagy pulykamellcsíkok *
Hozzávalók: * 50 dkg sertéscomb /vagy pulykamell,vagy csirkemell/ * 25 dkg rizs * 1 közepes fej vöröshagyma * 2 sárga, 1 zöld és 1 piros paprika * 1 kis doboz…
Pulyka ínyenc mártásban
Hozzávalók: 4 szelet pulykamell, 15 dkg csiperkegomba, 4 evőkanál Marsala (tokaji) bor, 2 evőkanál barnamártás, 0,5 dl húsleves, 5 dkg vaj, só, bors. Elkészítés: A hússzeleteket kiveregetjük, sóval, borssal ízesítjük….
Tejszínes hús
Hozzávalók: 75 dkg pulykamell 3 db tojás 3 dl tejszin kis fej fokhagyma reszelni való sajt liszt sütőmargarin Elkészítés: A felszeletelt, kivert, sózott húst lisztbe, majd tojásba forgatom. A tojásba…
Pulykamellszelet sárgabarackmártással
Hozzávalók: 30 dkg sárgabarack, 40 dkg pulykamell, só 1 mokkáskanál őrölt gyömbér Elkészítés: 1. A sárgabarackot néhány percre vízbe teszem,hogy könnyebb legyen hámozni.Hámozás után félbevágom,és kiveszem a magját.Apró darabokra szeletelem,és…