Hozzávalók:
- A leveshez:
- 3 dl tejszín
- 30-40 dkg jércemell
- só
- 1 kiskanál curry
- olaj
- ételízesítő
- A sajtgaluskához:
- 2 tojás
- liszt (amennyit felvesz)
- kb. 10 dkg reszelt trappista sajt
Elkészítés:
Kevés olajon az apróra vágott húst megpirítom, majd felöntöm annyi vízzel, hogy elfedje, és hagyom puhulni kb. 20 percig. Közben a sajtgaluska hozzávalóit – ahogy a hagyományos galuskát szoktam – összegyúrom kevés vízzel, még kis vizet öntök a húsra, fűszerezem. Beleszaggatom a galuskát, majd hozzáadom a tejszínt, egyet forralok rajta (folyamatos kavarás mellett), majd tálalom.
Megjegyzés:
A kedvenc levesem, kiadós is, ajánlom mindenkinek szeretettel! Jércemell helyett csirke- vagy pulykamell is megteszi. A curry nagyon erős fűszer, vigyázni kell vele, nem szabad többet tenni, csak folyamatos kóstolás mellett. Kevesebb curry-vel, sajtgaluska nélkül bármilyen körettel mártásként is jó!
A receptet Anyuska25 küldte. Köszönjük!