…A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral, az étolajjal és a kakaóporral simára keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és végül a felvert tojásfehérjével lazítjuk. Margarinozott-lisztezett közepes tepsiben…

…kihűlt pudinggal összekeverjük. 2/3-át összekeverjük a gesztenyemasszával. A krémeket felváltva a tészta közé kenjük. A porcukrot a rummal elkeverjük, majd rákenjük a tészta tetejére. Lehetőleg másnap szeleteljük. A tészta addig…

…30 dkg porcukrot, 1 evők. kakaót, a diót és a kekszet összekeverni a felvert tojásfehérjével. Megtölteni a lapokat úgy, hogy alul sárga krém, majd két barna, és megint sárga. Nehezéket…

…g liszt 2 evőkanál tej 3 tojás 2 teáskanál reszelt narancshéj 1 cs. vaníliás cukor 3 őszibarack 1 evőkanál rum 2 teáskanál sütőpor Elkészítés A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk…

…a porcukor felével. A tojásfehérjékből egy csipet sóval és a megmaradt cukorral kemény habot verünk. A habhoz felváltva adjuk a cukros tojást meg a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan addig…

…lisztet, majd egy kis tejet. Ha forr a tej, hozzáöntöm a sárgás részhez és pudingot főzök belőle. Felverem a fehérjét kemény habbá, és óvatosan hozzákeverem a pudinghoz. Lehet még tejszínhabot…

…sütöttem, közben gőz fölött felvertem a tojásfehérjéket, és ha már keményedni kezdett, akkor kis adagokban hozzáadtam a porcukrot is. Amikor kemény és fényes lesz a hab, akkor kiveszem a sütőből…

…körberakjuk a piskótával. Simára keverjük a rummal meglocsolt gesztenyemasszát és a kevés vízben feloldott gyümölcszselatint, majd óvatosan hozzákeverjük a 2,5 dl felvert tejszínt. A krémet a piskótákkal bélelt tálba öntjük….

…darabokra törjük és a tejszínben megolvasztjuk. A tojásfehérjéket felverjük. A mogyorót megpirítjuk, meghámozzuk, megdaráljuk és a tojásfehérjével együtt a masszához adjuk, végül az élesztővel elkevert lisztet is beleforgatjuk. A tésztát…