Bársonyos csirkemell
…A csipet gyömbérport beleteszük. Megpároljuk a húst, amikor puha kiveszük. A gombás levet tejszínes habarással behabarjuk, visszateszük a húst és felforraljuk. Ha kész, elzárjuk a tüzet és beleszórjuk a reszelt…
hány fokon kell fritőzben megsütni a sertés rántott húst
Zöld metélttel körített pulykamell mártásban
…átforgatjuk. A húst belekeverjük a mártásba, összeforrósítjuk, és a tésztával körítve tálaljuk. Tanácsok: Munka: kb. 15 perc Fogyasztható: kb. 30 perc múlva 1 adag: 685 kcal A receptet beküldte: rohangya…
Párolt marha spárgával és tejszínnel
…bedörzsölt húst. Aláöntjük a fehérbort és beledobjuk a fûszercsokrot, majd lefedjük. A húst kis lángon, lefedve 2 órát pároljuk (folyamatosan nézzük, és amikor a bor elfogyott alóla, vízzel mindig pótoljuk,…
Párolt marhafelsál aranybarna mártással
…babérlevelet, leveskockát, répát és a mustárt. Fedő alatt addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Ezután a húst kivesszük, és a megmaradt főzőlevet leszűrjük. Az olajból és lisztből aranybarna rántást…
Székelykáposzta Update1
…ellepje. (Erre a célra szívből ajánlom a száraz vörösbort, amitől még finomabb lesz. Az alkoholtól nem kell tartani, hiszen a főzés során tapintatosan elpárolog.) Fedő alatt puhára főzzük az ételt….
Zöldséges szarvasragu cseréptálban sütve
…a durvára vágott hagymából, a mustárból és a fűszerekből pácot készítek, majd a húst egész éjjel pácolom. A répákat, a gombát, a paradicsomot, a paprikát, a szalonnát és a padlizsánt…
Malacpecsenye Gáli módra
…a fóliát leveszem róla, és a húst zsírjára lesütöm, a húst időnként megforgatva és a zsírral locsolva. Köretnek párolt rizst vagy sült burgonyát és párolt vörös káposztát kínálok. Megjegyzés: A…
Húsroló
…a lereszelt fokhagymát. Az így előkészített húst egy órára a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön, mert így könnyebb lesz majd formázni. Vízbe mártott kézzel az ízesített darált húst hurkapálcákra nyomkodjuk, majd…
Pulykamell Wellington-módra
…tegyük hidegre). Ha kihűlt (közvetlenül felhasználás előtt) keverjünk bele 1 tojást és a lisztet. Másnap a leveles tésztát nyújtsuk ki, kenjük rá a gombamártást, tegyük bele a húst, és burkoljuk…
Narancsos őz brandys áfonyával
…megolajozol, majd az õzgerincet megsózod és beszórod azzal a fûszerkeverékkel, amit a mozsárban összetörtél. A húst a fóliába jól betekered és egy nylon-zacskóban berakod a hûtõszekrénybe. A nevezetes napon (ne…