…de hagyjunk a sajtból a pogácsák tetejére is, majd hajtogassuk a tésztát, 20 percenként, legalább 3 alkalommal. Utána kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással lekenjük a tetejét, és a sajttal megszórjuk….

…2 db tojás Elkészítés A hozzávalókat 1db tojással jól összedolgozzuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, apró pogácsákat szaggatunk belőle, és a tetejüket megkenjük a maradék tojással. A tésztát meleg sütőben világosra sütjük….

…hűtőben pihentetjük. Másnap lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és pogácsákat szaggatunk. A sajtkrémhez megreszeljük a sajtot, és a tojásokkal, sóval, a liszttel sűrű krémmé főzzük. A pogácsákba ujjal mélyedést nyomunk,…

…sütőmargarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a túrót, a tojást és a sót. Ezután a tésztát kb. 30 percig pihentetjük, utána pedig pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojássárgával a tetejét megkenjük és forró sütőbe tolva…

…2 centire nyújtva, a tészta tetejét bevagdossuk, tojással megkenjük, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kikent sütőlemezre, egymástól legalább 2 centire helyezzük a kis pogácsákat, és előmelegített, forró sütőben, közepes lángon megsütjük….

…sót simára keverjük, majd sűrűre főzzük, ezután belekeverjük a margarint, a tört kesudiót és a finomra vágott újhagymát. Az elkészült krémet két pogácsa közé kenjük, majd az összeragasztott pogácsák oldalát…