Eperkrémes gyümölcstorta
…A piskótát megcsinálom a szokásos módon, majd ha kihűlt, lapjában 3 részre vágom. Elkészítem a pudingot, majd hűlni hagyom. Felverem a habtejszínt kemény habbá, és miután a puding kihűlt, de…
hagyom/u00e1nyos
Dónáti sertésszelet
…hússzeleteket kiklopfolom, picit besózom, és kis ideig állni hagyom, hogy magukba szívják a sót. Ezután lisztbe forgatom a szeleteket, és kevés olajon hirtelen megsütöm. Ha ez kész, a liszttel összekavart…
Somlói galuska
…A cukrot felfőzöm a vízzel és a citromhéjjal, hűlni hagyom, majd rummal ízesítem. Csokiöntet: 20 dkg keserű csokoládé, 2,5 dl víz, fél dl rum. Kakaópor, tejszínhab és csokiöntet az összeállításhoz,…
Karácsonyi beigli
…cukrot, a mazsolát és az összes fűszert. Éppen csak egyet forralok rajta, máris leveszem a tűzről és hagyom kihűlni. A megkelt tésztát lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtom, és felkenem rá…
Pöttyöske
…Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, lisztezett tepsibe öntöm. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton 20 percig sütöm, (tűpróba). Résnyire nyitott sütőben hagyom 5 percig, majd kiveszem a formából. Rácson hűlni hagyom. Krém: a…
Rácsos szilvanyárs
…és elválik az edény falától. 45 percre letakarva kelni hagyom. Eközben a szilvákat megmosom, megfelezem, kimagozom. A kristálycukrot elkeverem a fahéjjal, és beleforgatom a szilvákat. 8-8 fél szilvát a saslikpálcákra…
Reform piskótatekercs
…125 fokon, egyébként 150 fokon aranybarnára sütöm. Ha kész, vastagabb fakanállal kitámasztom a sütõt és pár percet ott hagyom a piskótát,í gy kiszáll a gőz és nem esik nagyon össze….
Pergős rizsköret
…és hagyom kicsit felforrósodni. A rizsszemek kicsit kifehéredhetnek, de ne piruljanak meg. Ekkor ráöntöm a vizet, fűszerezem, és takarékon, fedő alatt, sűrűn kevergetve addig főzöm, amíg tejberizs állagú lesz. Ekkor…
Csuka fehér vajban
…után lehúzom a tűzről, és hagyom kissé hűlni. Eközben kibelezem, és gondosan, folyó vízben megmosom a csukát, majd az alaplébe helyezem, és kis lángon 20-25 percig főzöm. Amíg a hal…
Csuka zöldborsos mártásban
…lassú tűzön 20 percig főzöm. Leveszem a tűzről, hagyom kihűlni kicsit. Belehelyezem a csukát a lébe, és közepesre előmelegített sütőben készre párolom, kicsit hagyom lesülni. Közben elkészítem a zöldborsos mártást:…