Juhtúróval töltött burgonya
Hozzávalók: 1 kg burgonya 50 dkg juhtúró bors só tejföl petrezselyemzöld szeletelt bacon Elkészítés: A burgonyát héjában megfÅ‘zöm, de csak félig. A juhtúrót a füszerekkel meg a tejföllel krémesre keverem….
hercegnő burgonya tojás nélkül
Tepsis sült burgonya habarással
Hozzávalók: 80 dkg. burgonya, 10 dkg.füstölt húsos szalonna, 1 evÅ‘kanál zsír, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 evÅ‘kanál fűszerpaprika, 2 evÅ‘kanál liszt, só, 1 csokor zöldpetrezselyem Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, vékonyan…
Héjában sült burgonya
…káposzta Elkészítés: A burgonyaszemeket megmossuk, leszárítjuk és alufóliával kibélelt, bezsírozott tepsibe rakva erÅ‘sdebb tüzön megsütjük.Ha kész a burgonyát a kiegészítÅ‘kkel tálaljuk Tanácsok: székelyesen a vajat és a hideg savanyú káposztát…
Éhes ember éjféli gulyása
…puhulni. Ekkor hozzáadom az apróra vágott burgonyát, és tovább rotyogtatom. A burgonya fél-fövésénél hozzáadom a zöldségkeveréket, és készre fÅ‘zöm. Megjegyzés: Egy egész napos éhezést követÅ‘ étel-improvizációrol van szó… Fogyasszátok olyan…
Fokhagymás tört burgonya
Hozzávalók: 80 dkg. burgonya, 3 db. nagyobb fejvöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 3 evÅ‘kanál sertészsír, só, 1 kiskanál Å‘rölt fekete bors, 5 dkg. füstölt kolbász Elkészítés: a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk…
Kaviáros burgonyafalatok
Hozzávalók: 4 db (kb. 80 dkg) közepes méretű burgonya 2 kis üveg kaviár (1 fekete és 1 piros) 1 fej lilahagyma 3 dl tejföl 1 db citrom só, bors, petrezselyemzöld…
Póréhagymával töltött burgonya füstölt sajtos szósszal
…A krumplit nehéz puhára fÅ‘tt állapotban kivájni anélkül, hogy eltörne, én éles késsel szoktam, de lehet nyersen, vagy félig fÅ‘tten is. A töltelék nem folyik. A receptet Czuczordori küldte. Köszönjük!…
Kétszer sült burgonya fokhagymásan
Hozzávalók: burgonya tejföl fokhagyma olaj a sütéshez bors Elkészítés: A burgonyát felkockázzuk, és forró olajban megsütjük. A tejfölt zúzott fokhagymával és borssal ízesítjük, és a kész burgonyára öntjük. Tűzálló edényben…
Tejfölös burgonya
Hozzávalók: 1 kg burgonya 5 dkg vaj 10-15 dkg sonka 1 hagyma 2 dl tejföl só bors kanál liszt a habaráshoz Elkészítés: A héjában megfÅ‘tt burgonyát meghámozzuk, karikákra szeljük. A…
Töltött burgonya májjal
Hozzávalók: 8(lehetÅ‘leg egyforma)burgonya, 30 dkg sertésmáj, 10 dkg vaj, 2 dl tejföl, só,feketebors. Elkészítés: A burgonyákat meghámozzuk,megmossuk,sós vízben megfÅ‘zzük,majd leszürjük,és közepüket kivájjuk. Ezután a májat megmossuk,és ledaráljuk,sózzuk, borsozzuk,összekeverjük a kivájt,apróra…