Mediterrán csirketál
…párolom a sütőben, amíg megpuhul. Utána a fedőt eltávolítva pirítom még, miközben a zöldségeket néha megkeverem, a csirkét meg a maradék páclevével locsolgatom, amíg a teteje szép piros lesz. Aki…
hogy nez ki a padlutka level
Gombás töltött káposzta
…ledaráljuk. Hozzáadjuk a rizst,tojást, az étolajat,1 púpozott kávéskanál Vegetát ,sót,borsot,paprikát. A k.leveleket a szokásos módon megtöltjük,a fazék aljára tesszük az aprókáposztát,erre a töltelékeket,majd ismét a káposztát. Amikor megfőtt,3 evőkanál olajjal,a…
Lecsós malac tarhonyával
…nincs akkor pedig olajon aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát. Rászórom a paprikát, beleteszem a húst, a sót és a grillfűszert. Mindig kevés vizet aláöntve majdnem puhára párolom. Beleteszem a…
Zöldborsós-csirkés egytálétel
…az orsótésztát. Amikor a tészta is majdnem kész, hozzáadom a borsót. Addig főzöm, amí elfővi a levét. Megjegyzés: Nagyon egyszerű és gyors egytálétel. Aki nem szereti a szárnyát, az a…
Saltinbocca alla romana (zsályás-boros hús)
…amikor a bor elpárolgott, lekapcsolom. Sózni csak ekkor szoktam. A hús így vajpuha lesz. Megjegyzés: SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (vagyis *ugorjaszámba* római módra) A receptet egy Umbriában élő lány küldte. Köszönjük!…
Főtt-sült csirke
…hogy jobban átjárják a fűszerek). Beletömök a csirke hasába egy csomó fokhagymát (héjastul), póréhagymát, kockára vágott zellert, hosszúkásra vágott fehér- és sárgarépát, petrezselymet. A csirkét lábosba rakom, melléteszem a maradék…
Nyári paradicsomsaláta
…paradicsomokat megmossuk, vékonyan felkarikázzuk. Kissé megsózzuk, borsozzuk, és pár csipet porcukrot szórunk rá, attól függően mennyire volt édes/érett a paradicsom. Rálocsoljuk az étolajat, óvatosan összekeverjük. Állni hagyjuk, hogy az ízek…
Borjú piccata bazsalikomos zöldséggel töltött kagylótésztával
…3. A húsokat a lisztbe forgatjuk, majd a parmezános tojásba, és kevés forró olajon 2-2 perc alatt szép aranyszínűre sütjük. 4. A tésztát kifőzzük. 5. Amíg a tészta fő, az…
Lakodalmas őszibarack
…az ujjammal benyomok, és a mélyedéssel lefele fordítom a tepsibe, amit előtte zsírozunk vagy sütőmargarinozunk és lisztezünk (vagy sütőpapírt használunk). Ha kisült, még melegen az alját kicsit kivéssük. Ez a…
Áfonyatorta
…habot nyomózsákba töltjük, és kidíszítjük vele a torta közepét és szélét. A félretett áfonyával és a csoki dísszel készre díszítjük a torta tetejét. A felolvasztott bevonó csokoládét nejlonzacskóba töltjük, a…